Riesling Kabinett 2009
| Lage | Marbacher Neckarhälde Überwiegend terrassierter Steilhang |
| Rebsorten | Riesling |
| Weinart | Weißwein |
| Qualitätsstufe | Kabinett 86,2 ° Oechsle |
| Jahrgang | 2009 |
| Geschmacksrichtung | halbtrocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Analysewerte | Alkohol 11,0 % Zucker 18,3 g/l Säure 6,6 g/l |
| Bodenart | Muschelkalk |
| Trinktemperatur | 12 - 14 ° C |
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Charakterisierung
Hellgelbe Färbung und grünlichen Reflexen mit dezentem Bukett, von pikanter Säure, feinfruchtig, im Aroma an Pfirsich, Apfel, Aprikosen und Zitrusfrüchten erinnernd
Trinkempfehlung
Lachsforelle mit Apfel-/Kräuterfüllung in Alufolie Gebacken zu einer Zitronen-Hollandaise mit Petersilienkartoffeln und Feldsalat mit Apfel-Essig-Dressing
Gedünstetes Fischfilet auf Fenchelgemüse und Salzkartoffeln
Jacobsmuscheln mit Soße aus Fischfond, Crème Fraiche und Zitrone, verfeinert mit Spargelköpfen
Saltimbocca (dünne Kalbsschnitzelchen mit Parma-Schinken u. Salbei) zu Gemüse von Broccoli und Romanesco, dazu Tagliatelle
Königin-Pastete mit Kalbfleisch, Erbsen und Mini-Karotten als Vorspeise
Camembert gebacken mit Preiselbeeren
Nachspeise wie Kartäuserklöse mit Weinschaumsoße
Apfelküchle mit Vanillesoße
Nonnenfürzle und Ofenschlupfer
Angebot des Monats
Februar 2012
Marbacher Neckarhälde
Trollinger QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,65)
Ludwigsburger Neckarhälde
Trollinger QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,65)
Marbach Neckarhälde
Schillerwein QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,30)
Marbacher Neckarhälde
Muskat-Trollinger QbA
0,75 L Euro 4,95 (1 L / 6,60 Euro)
(reg. Euro 5,70)
Glühwein
Marbacher Neckarhälde
Spätburgunder Kabinett 1 L
und hausgemachter Sud 0,25 L
Euro 4,90 (1 L / 3,92 Euro)
(reg. Euro 5,80)
Hinweis: Preise incl. Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile bei Selbstabholung.
