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Schillerwein
Ist eine echte schwäbische Spezialität und darf nur aus württembergischen Trauben gewonnen werden. Hierzulande wird er seit Jahrhunderten aus gemeinsam gekelterten blauen, roten und weißen Trauben gewonnen.
Dabei dürfen alle in Württemberg angepflanzten Rebsorten verwendet werden. Wir in Marbach verwenden elf Rebsorten. Deshalb ist der "Schiller" so variationsreich und vereint harmonisch viele Geschmackskomponenten. Seinen Namen hat er durch die helle, schillernde Farbe erhalten.
Empfehlung :
Als frischer, leichter Wein kann er viele Speisen begleiten. So passt er sehr gut zu Innereien sowie Poularde, Ente, Gans oder Wildgeflügel. Genauso gut begleitet er Kalb, Schwein oder Kaninchen.
Er schmeckt ebenfalls zu Fisch und vielen Nudelgerichten.
Aber auch als Durstlöscher ? denken wir an ein erfrischendes Schorle an heißen Tagen - empfiehlt sich der Schillerwein.
Im "Schillergeburtsjahr 2009" gehört er unbedingt auf den Tisch.
Empfohlene Trinktemperatur: 14 -16 °C
