Schillerwein Eiswein 2009
| Lage | Marbacher Neckarhälde |
| Rebsorten | Schillerwein |
| Weinart | Likörwein |
| Qualitätsstufe | Prädikatswein aus gefroenen Trauben 188,0 ° Oechsle |
| Jahrgang | 2009 |
| Geschmacksrichtung | edelsüß |
| Inhalt | 0,25 l |
| Analysewerte | Alkohol 25,0 % Zucker 263,0 g/l Säure 11,5 g/l |
| Bodenart | Muschelkalk |
| Trinktemperatur | 14 - 16 ° C |
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Charakterisierung
Die Trauben müssen bei mindestens - 8 ° C gelesen werden und beim Keltern noch vollständig gefroren sein. Eiswein ist von seinem Charakter her fruchtbetont, sortentypisch und reintönig. Er zeigt ferner Aromen der Edelfäule. In ihm verbinden sich extrem hohe Säurewerte mit einem enormen Restzuckergehalt, was ihm geradezu eine legendäre Alterungsfähigkeit verleiht.
Trinkempfehlung
Ein ausgesprochener Wein zum Dessert, Aperitif oder Digestif
- Berliner Luft (in Orangenlikör marinierte Erd-Him- und Heidelbeeren mit einer Creme aus Wein, Gelatine, Zitronensaft und Eiern
- Pfälzer Winterapfel mit Vanillesabayon, Nuss- oder Mandelkrokant
- Printenparfait auf Orangen Orangenscheiben - Gebackene Grießnockerln auf Rhabarber-Erdbeer-Ragout
- Schwarzwälder Kirschtörtchen mit Marzipan und Rotwein
- Apfelküchle mit Vanillesauce oder Apfelsorbet
Angebot im Mai
Marbacher Neckarhälde
Kerner Spätlese
0,75L Euro 5,20
(reg. Euro 5,80 - Grundpreis je L Euro 6,93)
Marbacher Neckarhälde
Trollinger QbA
1 L Euro 4,25
(reg. Euro 4,75)
Marbach Neckarhälde
Schillerwein QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,50)
Affalterbacher Neckarhälde
Lemberger mit Trollinger QbA
1 L Euro 4,25
(reg. Euro 4,85)
Hinweis: Preise inkl. Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile bei Selbstabholung.
