Charakterisierung

Von warmer, rubin- bis dunkelroter Farbe und samtiger Fülle. Er weist Aromen der Himbeere, Kirsche sowie Brombeere und Vanille aus.

Trinkempfehlung

Taubenbrüstchen gefüllt mit frischen Gartenkräutern im Blätterteigmantel gebacken dazu Fenchelgemüse

Ganze Lammkeule mit Kräutern gebraten, dazu Kartoffel-Gratin und Schmortomaten

Hähnchenbrustfilet mit Spinatfüllung gebraten mit Champignon und Königinkartoffeln

Schwäbischer Zwiebel-Rostbraten mit Bauernbrot oder Bratkartoffeln

Wildragout von Reh, Hirsch o. Hase mit frischen Pfifferlingen, Steinpilzen in einer würzigen Rahmsoße zu Kroketten und Rotkohl mit Preiselbeeren

Rheinischer Sauerbraten mit Spätzle und Mischsalat mit Dressing von Rapsöl, frischen Gartenkräutern und Weißweinessig

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