Der passende Marbacher Wein zu Spargelgerichten
Seit Menschengedenken widmen sich Kunst und Volksbräuche, Sänger und Poeten dem Frühling mit inniger Hingabe. Für Feinschmecker aber erfüllt die Jahreszeit des neuen Aufbruchs eine sinnliche Erwartung besonderer Art: Mitten im Lenz beginnt die Spargelzeit. Und seit der Zeit, da das klassische edle Gemüse auch in unseren Landen nicht nur als "asparagus officinalis" in Apotheker-Gärten als Nieren-Therapeutikum (und wie die Historie weiß - auch als Aphrodisiakum), sondern im Freiland mit Sorgfalt und in entsprechender Menge angebaut wurde, gibt es viele Gründe, sich für diese Gaumenfreude zu entscheiden.
Hier finden Sie den passenden Wein zu Ihrem Spargelgericht:
| Spargelgerichte | Weinempfehlungen |
|---|---|
| Spargel gekocht mit Hollandaise oder heller Butter | Trollinger Blanc de Noir Kerner Spätlese Riesling Kabinett Grauburgunder trocken |
| Kräuterflädle | Kerner Spätlese Riesling Kabinett Grauburgunder trocken |
| Gekochter Schinken alle Arten | Kerner Kabinett Schwarzriesling Weißherbst Kabinett Schiller Spätlese "Dichterfürst" Riesling Secco |
| Roher Schinken (Schwarzwälder, Parma etc.) | Trollinger Kabinett Schwarzriesling Spätlese |
| Lachs-Flädle mit Bärlauch | Muskattrollinger Rosé Trollinger Blanc de Noir Spätburgunder Weißherbst Spätlese Riesling Kabinett Riesling Secco |
| Glacierte Scampi | Riesling Secco Riesling Kabinett Trollinger Blanc de Noir Schiller Spätlese "Dichterfürst" Grauburgunder trocken |
| Lachs gekocht (pochiert) oder gedünstet in Folie | Schiller Spätlese "Dichterfürst" oder Schillerwein QbA Schwarzriesling Weißherbst Kabinett Riesling Kabinett Riesling Secco Trollinger Blanc de Noir |
| Lachs gebraten mit Pinienkerne und Estragon | Schiller Spätlese "Dichterfürst" oder Schillerwein QbA Schwarzriesling Weißherbst Kabinett Riesling Kabinett Riesling Secco Trollinger Blanc de Noir Spätburgunder Weißherbst Spätlese Kerner Spätlese |
| Rinder-Steak | Trollinger Kabinett Lemberger trocken "Don Carlos" Dornfelder Samtrot Spätlese Spätburgunder Spätlese |
| Spargelauflauf mit weißem und/oder grünen Spargel | Trollinger Blanc de Noir Schiller Spätlese "Dichterfürst" Schwarzriesling Weißherbst Kabinett Grauburgunder trocken Schillerwein |
| Spargel mit Käse überbacken (Mozzarella, Fontina) | Kerner Kabinett oder Spätlese Riesling Kabinett Riesling Secco Trollinger Blanc de Noir Muskattrollinger Rosé Grauburgunder trocken |
| Spargelsalat lauwarm (verschiedene Dressing) | Trollinger Blanc de Noir Riesling Kabinett Riesling Secco Kerner Kabinett Schillerwein Muskattrollinger Rosé |
Angebot des Monats
Februar 2012
Marbacher Neckarhälde
Trollinger QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,65)
Ludwigsburger Neckarhälde
Trollinger QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,65)
Marbach Neckarhälde
Schillerwein QbA
1 L Euro 3,95
(reg. Euro 4,30)
Marbacher Neckarhälde
Muskat-Trollinger QbA
0,75 L Euro 4,95 (1 L / 6,60 Euro)
(reg. Euro 5,70)
Glühwein
Marbacher Neckarhälde
Spätburgunder Kabinett 1 L
und hausgemachter Sud 0,25 L
Euro 4,90 (1 L / 3,92 Euro)
(reg. Euro 5,80)
Hinweis: Preise incl. Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile bei Selbstabholung.
